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シニフィアンでは、このようにしてパンを店内で頂くことができます。おいしい和歌山のみかんジュース（ワインもあり）とともに1500円、パンは食べ放題です。これは、また行きたいです。

いろいろなパンを食べまして、試食品目は、以下の通り。
でも、結局は、デュヌラルテ、やわらか、もちもち食感に人気が集まります。

パンのおいしさは、食べる季節や温度湿度にもよる、と感じます。フランスパンは、やっぱり、フランスの気候。パリに行ったとき、帰る前に、あちこちのパンを買い集めて、日本に着いてから食べると、全然味が違います。あんなにおいしかったのに・・時間も経過してますが、何かが違う！！経験ある方も多いのではないでしょうか。湿度の多い梅雨の時期、パンは、口に入っていきにくいですね。だから、しっとり軽い、デュヌラルテのようなものがいいのかも。

●シニフィアン・シニフィエ（三宿）
　パン・オ・ヴァン　３６００円（１本）
　　赤ワインで仕込んだ生地。ナッツとドライフルーツがぎっしり
　パン・オ・ルヴァン　１５００円（１ヶ）今日は半分
　クロワッサン　　　　　２３０円

●ドミニク・サブロン（赤坂）
　ブールBIO 　 ８４０円
　ブリオッシュナンテール　１０５０円
バゲット　　　　　　　　　３５７円
　エスカルゴ（カネル）　　　２９９円
　エスカルゴ（ピスターシュ）２９９円
　ベーコン・コンテ　　　　　２７３円
　パン・オ・ショコラ　　　　２５２円
　クロワッサン　　　　　　　２３１円

● ヴィロン（丸の内）
　　バゲット　　　　　　　　３５７円
　　ショコラ・フランボ　　　３９９円
　　クロワッサン　　　　　　２７３円
　　フーガス・チーズ　　　　５９９円
　　グラン・ブリオッシュ　　８４０円
　　フーガス・オリーブ　　　５７８円
　　アプリコ　　　　　　　　３３６円
　　オーベルニュ　　　　　　５８８円
　　　
●デュヌラルテ（表参道）
　ホノカ　北海道産小麦とグレープシードオイルで仕込んだ　２５０円
　ナチュール　甘みのある食パン　　　　　　　　　　　　　３１０円

●アンデルセン　グリーンブレッド（表参道）
　パン・オ・レザン　１本（今日は半分）１０８０円
　パン・オ・ノア　　１本（今日は半分）１１８０円　　　
　プチ・エピ　　　　　　　　　　　　　　１６８円

●ウインザーホテル洞爺　（サミット会場です！）
　サミットパン　１３ヶ　２００８円
日本　　　あずきを使用したモンジュ（大豆粉）
アメリカ　ピスタチオ生地にアプリコットを練りこんだヴィエノワ
　　　　　シリアルを表面にのせたヴィエノワ
イギリス　紅茶アールグレイの風味豊かなモンジュ
カナダ　　メープルシロップを練りこんだペイザン（ライ麦）
フランス　モンジュのプチバケット
　　　　　フランス人に親しまれている通称“ピスケ（鉄砲玉）”のモンジュ
ドイツ　　シリアルが香ばしいメテル（ライ麦）、プレーンのメテル
イタリア　ドライトマトとオリーブのチャパタ（オリーブオイルを練りこんだ小麦粉）
ロシア　　クミンをのせたパリーヌ（そば粉）
プレーンのパリーヌ　

●アリエッタ（五反田）
　バタール　　　　　　　　３００円
　エミーレプレーン　　　　２９０円
　パン・オ・オリーブ　　　５８０円
　島唄ウィンナーフランス　３７０円
　キノコシチューフランス　４２０円
　ラスク　　　　　　　　　４５０円

● トツゼン・ベーカーズキッチン
バゲット・トラディション　３１０円
ザワークラウト　　　　　　２３０円
アブリコ　　　　　　　　　２８０円
ラズベリー＆クリームチーズ　２１０円
ヤキカレーパン　　　　　　２８０円
大分あんバター　　　　　　１５０円

（パンのお友）
●パークハイアット新宿　
　ポークリエット、チキンレバーパテ、エビパテ、サーモンリエット、ダックリエット
　　各１８００円
　ミックスピクルス　６００円/１００g
●野菜のスプレッド（ナチュラルハウスで発見！）
　ドイツ、オーガニック製品　１ヶ３１５円　あさつき、バジル、パプリカ
● イタリアでみつけた
　　トスカーナの百花蜜、ベリードレッシング
● ジロロモーニ（有名なイタリアの有機農産物　生産者の集まり）のオリーブオイル
● 京都　オー・グルニエ・ドール　
　バナナ・パッション・オレンジのジャム（胡椒と一緒に

と、並べて食べたら、パンもいろいろ、学ぶことがありました。