« 第11回 北海道でしとめたシカ肉フレンチ | メイン | 2010クリスマス »

鹿しかないっ!

と、おやじギャクで始まりましたが、本日、第11回目のスイーツ・デリ研究会は、えぞ鹿です。

西麻布のアルモニという素敵なお店で、シェフ自ら、北海道で仕留めた鹿を頂きました。もちろん、お伴は、ブルゴーニュのワイン。

鹿のコンソメジュレとカリフラワーのムース

鹿のテリーヌ(ところどころフォアグラが入ってます)

4歳鹿 もも肉ステーキ 付け合わせ野菜がうまいっ!

続きは、またね。

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://sweets-deli.com/cgi/mt/mt-tb.cgi/28

コメントを投稿

(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)

About

2010年03月17日 01:10に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「第11回 北海道でしとめたシカ肉フレンチ」です。

次の投稿は「2010クリスマス」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。