http://sweets-deli.com/ 食品業界　女性の皆さん、集まれ！　　Foodbiz-net.com が運営します ja Copyright 2010 Wed, 17 Mar 2010 01:10:35 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 鹿のテリーヌ（ところどころフォアグラが入ってます） ４歳鹿　もも肉ステーキ　付け合わせ野菜がうまいっ！ 続きは、またね。]]> http://sweets-deli.com/2010/03/post_16.html http://sweets-deli.com/2010/03/post_16.html Wed, 17 Mar 2010 01:10:35 +0900 研究会のメンバーが、名古屋へ転勤。女性ながらに、大阪→東京→名古屋と営業管理職で頑張っておらます。その歓送会を兼ね、第１１回研究会を開催します。 NIKKOさんのご紹介で、西麻布のフレンチ。シェフとマダムが北海道でしとめたシカを、おいしいワインをともに楽しもうというものです。 日時は、３月１６日（火）お店は、西麻布アルモニ（harmonie)　にて ご参加申込みの方は早めにお願いいたします。　申込〆切は、３月１２日（金）まで http://sweets-deli.com/2010/02/post_15.html http://sweets-deli.com/2010/02/post_15.html Sat, 27 Feb 2010 12:34:42 +0900 Foodbiz-net.comのページにあります。ダウンロードしてください。パスワードを知りたい方は、infoアットマークfoodbiz-net.comまでご連絡ください・ 売り場から見えるベーカリーでつくるパンは、なかなかおいしい。ケーキは、どこでどう作っているのかわからないけど、この大きさ（といってもわからんか）、６０ｃｍ×３０ｃｍほどのもの。なんと2,380円。ベーカリーのみならず、惣菜もなかなかのもの。 つづき>>>]]> http://sweets-deli.com/2010/02/post_14.html http://sweets-deli.com/2010/02/post_14.html Tue, 23 Feb 2010 23:47:11 +0900 横浜にあるウエシマコーヒーさんの工場にお邪魔し、コーヒーの焙煎などの過程を見学してきました。 まずは、おいしいコーヒーを頂きながら、工場の概要について説明を受けました。おいしいコーヒーは、なんとインドのコーヒーとのこと。インドのコーヒーなんて初めて。 業務用から一般顧客向けまで、多品種のものを焙煎されています。コーヒー好きなら、たまらないはずです。飲んでうんちゃら言うのは簡単、楽しい。でも、製品にするのは大変な努力が必要です。 焙煎にもこだわりがあり、そこは、まさに職人芸。このプロの技と顧客志向とで、新らたな市場が開拓していけるというのものです。なんでも安くすればいいなんて、いう風潮の時代。ほんとうにお手本となります。お世話になりまして、ありがとうございました。 http://sweets-deli.com/2010/02/post_13.html http://sweets-deli.com/2010/02/post_13.html Sat, 06 Feb 2010 09:17:36 +0900 <<こぞって１０年前に詣でた、ダラスのイーチーズも健在でした！>> お誘い合わせの上、お越しください。（といっても、一社２名まででお願いしています） 第１０回スイーツ・デリ研究会　テキサス・アリゾナ流通業視察報告とＣｏｓｔｃｏデリを食べよう 日時：２２年２月２日（月）午後７時～　会費：一人５千円、場所：Foodbiz-net.comキッチンにて お申し込みは、こちらへ ]]> http://sweets-deli.com/2010/01/post_12.html http://sweets-deli.com/2010/01/post_12.html Fri, 08 Jan 2010 14:09:14 +0900 パリゼヴェイユ　フォレ・ノワール　　　　　　　　　　4,830円 ラデュレ　　ブッシュ・ド・ノエル・フルュイ・ルージュ・マスカルポーネ　5,200円 エーグルドゥース　シャンパーニュ・ア・ラ・フレーズ　5,250円 パティシェ・シマ　花園饅頭のコラボ　花園　　　　　　3,990円 麻布アンチエイジングカフェ　お芋のクリスマスケーキ　3,990円 ]]> http://sweets-deli.com/2009/12/2009mas2.html http://sweets-deli.com/2009/12/2009mas2.html Fri, 25 Dec 2009 01:03:10 +0900 シターラティアラ（新宿3丁目にあるインドレストラン、伊勢丹に入ってます） バナナの葉で巻いたタンドリーチキン　　　　　　　　2,500円 りんごのタンドリー　400円/ヶ、野菜のサモサ　300円/ヶ　Ｂ・Ｊ子さん、いかがです？ 新宿マルイにできた京都でフランスパンのおいし　ル・プチ・メック　Le Petit Mec バゲット　280円、べりーとくるみのパン　520円 今日は買わなかったけど、クロワッサンについている札が可愛い 「京都では評判のクロワッサン。でも、東京に出てきたら普通のクロワッサンです」 これは、笑える。このひとことで、親近感が増す。 寿司岩　クリスマスちらしずし　3,150円 VIVA! パエリヤ　ピザーラ経営の宅配パエリア　海の幸のパエリヤ　3,400円 トマトケチャップみたいな味のパエリヤ ]]> http://sweets-deli.com/2009/12/2009xmas01.html http://sweets-deli.com/2009/12/2009xmas01.html Thu, 24 Dec 2009 00:48:38 +0900 Foodbiz-net.com 麹町キッチン　 　会費：５千円（一社より２名までの参加とさせていただきます）　　 詳しい案内は、いつもご案内を差し上げている皆さんに近日中にお送りします！ ]]> http://sweets-deli.com/2009/10/post_11.html http://sweets-deli.com/2009/10/post_11.html Fri, 09 Oct 2009 13:46:16 +0900 「The Decorative Art of Japanese Food Carving Elegant Garnishes for All Occasions」は、海外向け、飾り切りの本。とてもきれいで、早速購入してみることにします。 では、また次回をお楽しみに。 ]]> http://sweets-deli.com/2009/08/post_10.html http://sweets-deli.com/2009/08/post_10.html Mon, 10 Aug 2009 07:31:37 +0900 お待たせしました！ 次回、スイーツ・デリ研究会は、デジカメ講座を下記の通り行います。 カメラマンの三浦健司さんに講師をお願いし、素人でもプロ級に撮れるワザ、そして便利なお役立ちグッズを紹介していただきます。 第８回スイーツ・デリ研究会　「三浦健司先生に教わるデジカメ講座」のお知らせ 日時：2009年8月8日（土）午後2時～4時 場所：Foodbiz-net.com　麹町キッチン 参加費：5000円　　定員：10名（満員になり次第、締切とします） 参加は、食品業界関係の方に限らせていただいております。 （１社２名まででお願いしております。もしご希望があれば、ご相談ください。） ご参加ご希望は、こちらまで <<上の写真は、私の下手ッピーな写真です。もっとうまく撮りたいなら、是非！>>]]> http://sweets-deli.com/2009/07/post_9.html http://sweets-deli.com/2009/07/post_9.html Fri, 03 Jul 2009 07:36:28 +0900 <<フォションのエクレア、鯉のぼりの他には、ビューティ・ティーを使ったもの、目にも舌にも美味>> ]]> http://sweets-deli.com/2009/05/7.html http://sweets-deli.com/2009/05/7.html Sun, 10 May 2009 12:11:45 +0900 今日は男性の方もたくさんいらしてくださり、いつもと違う雰囲気で楽しい時間を過ごしました。 ご参加くださった皆様、ありがとうございました。また、次回はおもしろいテーマを用意し、開催したいと思います。ご協力いただいた、シェフソムリエ飯野様はじめ、スタッフの皆様に感謝です。]]> http://sweets-deli.com/2009/04/post_8.html http://sweets-deli.com/2009/04/post_8.html Thu, 16 Apr 2009 00:40:17 +0900 ル・ギャルソン・ドゥ・ラ・ヴィーニュのご協力で、ビオワインを知り、楽しむ会を開催します。 日時は、２００９年４月１５日（水）１８時半スタート　会費:８千円　定員:２０名 オーナーソムリエの飯野瑞樹氏にビオワインのお話を伺います。 本会は、食品等の業界の方に限らせて頂いておりますのでご了承下さい。 満員となりました。次回のご参加をお待ちしております。 ]]> http://sweets-deli.com/2009/02/post_7.html http://sweets-deli.com/2009/02/post_7.html Thu, 19 Feb 2009 14:10:04 +0900 中身はというと、]]> http://sweets-deli.com/2008/12/post_6.html http://sweets-deli.com/2008/12/post_6.html Sat, 27 Dec 2008 21:52:28 +0900 ≪松屋銀座　銀座はちみつを使った　パティスリー・ボン・クーフによるノエル・ミエル・カマンベール≫ ≪インドワインの差し入れ、あっ！もう飲んでしまった。ボウミックさん、ありがとうございます。≫]]> http://sweets-deli.com/2008/12/2008.html http://sweets-deli.com/2008/12/2008.html Fri, 26 Dec 2008 00:42:48 +0900